Sauté de poulet aux nouilles
Des lanières de blanc de poulet dorées, sautées avec des nouilles aux œufs, du poivron rouge, de l'ail et du basilic frais dans une sauce tomate rapide, avec de la sauce pimentée à part.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières et salez et poivrez.
2. Faites cuire les nouilles aux œufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
3. Effeuillez le basilic, rincez-le, épongez-le et hachez-le grossièrement. Coupez le poivron rouge en deux, retirez les graines et coupez-le en fines lanières. Hachez l'ail.
4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites sauter les lanières de poulet 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
5. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume.
6. Ajoutez les lanières de poivron et faites sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Incorporez la purée de tomates et le basilic, salez, poivrez et mélangez bien.
8. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez le tout. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mêlent.
9. Servez chaud, avec la sauce pimentée à part.
400 g de blanc de poulet sans os
250 g de nouilles aux œufs
1 poignée de basilic frais
1 poivron rouge
200 g de purée de tomates
2 gousses d'ail, haché
sel
poivre noir
huile pour la cuisson
2 c. à s. de sauce pimentée pour servir
30
35
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45
40
60
