Poulet sauté paléo
Du blanc de poulet, des poivrons et du brocoli sautés à l’huile de coco avec de l’ail, du gingembre et une sauce savoureuse aux coconut aminos, sans céréales ni sucre raffiné.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en cubes de 2 cm et séchez-le. Coupez les poivrons en lanières, détaillez le brocoli en petits bouquets et hachez l’ail.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de coco dans une grande poêle ou un wok à feu vif jusqu’à ce qu’elle frémisse.
3. Ajoutez le poulet en une seule couche et faites-le saisir 5 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Réservez dans une assiette.
4. Ajoutez le reste de l’huile de coco dans la poêle et faites sauter le brocoli 2 minutes, puis ajoutez les poivrons et poursuivez 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
5. Ajoutez l’ail et le gingembre moulu et laissez cuire 30 secondes jusqu’à ce qu’ils embaument.
6. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les coconut aminos et le sel, et mélangez 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que tout soit brillant et que le poulet soit chaud.
7. Servez chaud, nature ou avec du riz de chou-fleur.
450 g de blanc de poulet sans os
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g de bouquets de brocoli
3 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile de coco
3 c. à s. de coconut aminos
1 c. à c. de gingembre moulu
½ c. à c. de sel
30
35
35
45
40
60
