Poulet enveloppé de bacon
Des blancs de poulet enveloppés de bacon croustillant et rôtis au four jusqu’à rester juteux, avec une légère touche de paprika fumé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C, grille au milieu, et couvrez une plaque de papier sulfurisé.
2. Séchez les blancs de poulet, assaisonnez-les de sel, de poivre et de paprika fumé, puis frottez-les avec l’huile.
3. Enveloppez chaque blanc de 2 tranches de bacon en les faisant légèrement se chevaucher et rentrez les extrémités dessous.
4. Posez le poulet enveloppé sur la plaque, jointure vers le bas, en espaçant les morceaux.
5. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
6. Pour un bacon plus croustillant, passez le four en mode gril pendant les 2 à 3 dernières minutes en surveillant.
7. Laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir pour que les jus se répartissent.
4 blancs de poulet (environ 175 g chacun)
8 tranches de bacon
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika fumé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
