Gratin de pommes de terre au poulet Alfredo
De fines tranches de pommes de terre en couches avec du poulet dans une sauce Alfredo crémeuse et des poireaux fondants, cuites jusqu’à être dorées et bouillonnantes sur les bords.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez légèrement un plat de 2 litres.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 3 mm.
3. Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les bien et faites-les revenir dans le beurre 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en salant.
4. Mélangez dans un bol la sauce Alfredo, le lait, le poulet en dés, le sel et le poivre.
5. Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher légèrement, puis salez et poivrez.
6. Étalez la moitié du mélange au poulet sur les pommes de terre et couvrez de la moitié des poireaux.
7. Recommencez avec le reste des pommes de terre, du mélange au poulet et des poireaux.
8. Couvrez bien le plat de papier aluminium et faites cuire 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
9. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
700 g de pommes de terre à cuire au four
400 g de blanc de poulet cuit, en dés
400 ml de sauce Alfredo
100 ml de lait
250 g de poireaux
30 g de beurre
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
