Gratin de pâtes au bœuf et au fromage
Des coudes de macaroni cuits au four avec du bœuf haché doré, des tomates, des haricots pinto et une sauce crémeuse aux champignons, nappés d’une couche dorée de parmesan. Un plat copieux pour six personnes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat de 23 x 33 cm.
2. Faites cuire les macaroni dans de l’eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
3. Faites dorer le bœuf haché avec l’oignon haché dans une grande poêle à feu moyen-vif 8 à 10 minutes en l’émiettant, puis assaisonnez de sel, de sel assaisonné et de poivre et retirez l’excès de graisse.
4. Incorporez la crème de champignons, les tomates concassées avec leur jus, les haricots pinto égouttés et le lait, et laissez mijoter 5 minutes.
5. Incorporez les macaroni au mélange de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
6. Versez le tout dans le plat, lissez le dessus et parsemez de parmesan.
7. Couvrez de papier aluminium et enfournez 30 minutes, puis retirez le papier et poursuivez 10 minutes, jusqu’à ce que le gratin bouillonne et soit doré.
8. Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir.
300 g de macaroni coudes
500 g de bœuf haché maigre
1 oignon, haché
1 boîte de crème de champignons condensée (300 g)
1 boîte de tomates concassées en conserve (400 g)
1 boîte de haricots pinto (400 g), égouttés
200 ml de lait
100 g de parmesan râpé
1 c. à c. de sel assaisonné
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
