Spaghetti végétaliens
Des spaghetti dans une sauce tomate bien garnie avec du hachis végétal, de l’ail et de l’oignon, mijotée jusqu’à devenir riche et épaisse. Un repas copieux sans aucun produit animal.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Hachez finement l’oignon, écrasez l’ail et coupez les tomates en petits dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Faites revenir l’oignon 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute.
3. Ajoutez le hachis végétal et faites-le cuire 5 à 7 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Incorporez les tomates et l’origan séché et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire.
5. Versez l’eau, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
6. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
7. Mélangez les spaghetti avec la sauce à feu doux pendant 1 minute et servez aussitôt.
350 g de spaghetti
600 g de tomates mûres
250 g de hachis végétal (steak haché végétal émietté)
3 gousses d’ail
1 gros oignon
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. d’origan séché
200 ml d’eau
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
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