Pâtes épicées aux crevettes
Des pâtes mêlées à des crevettes au paprika, à l’ail, aux flocons de piment et à de douces tomates cerises, finies avec du persil frais. Assez rapides pour un soir de semaine et bien relevées.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Réservez une tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Séchez les crevettes et mélangez-les avec le paprika, le sel et le poivre.
3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, puis transférez-les dans une assiette.
4. Baissez à feu moyen, ajoutez le reste de l’huile, l’ail émincé et les flocons de piment et laissez cuire 30 secondes jusqu’à ce que ça embaume.
5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et rendent leur jus.
6. Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 minute, jusqu’à ce que la sauce nappe les pâtes.
7. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez brièvement pour les réchauffer.
8. Servez chaud, parsemé de persil haché.
350 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
400 g de crevettes crues décortiquées
1 c. à c. de paprika fumé
3 c. à s. d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincé
½ c. à c. de flocons de piment
300 g de tomates cerises
persil frais haché
eau pour cuire les pâtes
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
