Gratin de pâtes au fromage
Des pâtes dans une sauce tomate simple à l’ail, liées à l’œuf et au cheddar, puis gratinées jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (chaleur haut et bas) et beurrez un plat à gratin de 23 x 30 cm.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante bien salée, 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet, pour qu’elles restent al dente. Égouttez-les.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir l’ail 30 secondes. Ajoutez les tomates en conserve et l’origan, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la moitié du fromage râpé.
5. Incorporez les pâtes égouttées à la sauce tomate et mélangez pour bien les enrober.
6. Versez le mélange œufs-fromage sur les pâtes et mélangez rapidement pour que l’œuf ne cuise pas en grumeaux dans la sauce chaude.
7. Versez le tout dans le plat, lissez la surface et parsemez du reste de fromage.
8. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré et bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
300 g de pâtes courtes (penne ou fusilli)
1 boîte de tomates concassées en conserve (400 g)
1 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail, haché
1 c. à c. d’origan séché
3 gros œufs
200 g de cheddar râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
