Gratin de thon
Du riz complet et du thon émietté dans une sauce blanche crémeuse, garni de haricots à la sauce tomate et gratiné au four.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (chaleur haut et bas) et beurrez un plat à gratin de 20 x 30 cm.
2. Faites cuire le riz complet dans beaucoup d’eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le bien.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute en remuant pour obtenir un roux blond.
4. Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse. Laissez mijoter 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle nappe le dos d’une cuillère. Salez.
5. Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette et incorporez-le à la sauce.
6. Ajoutez le riz cuit et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit homogène.
7. Étalez le mélange dans le plat et répartissez les haricots à la sauce tomate sur le dessus.
8. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
200 g de riz complet
40 g de beurre
40 g de farine de blé
500 ml de lait demi-écrémé
2 boîtes de thon au naturel (150 g chacune)
1 boîte de haricots blancs à la sauce tomate (400 g)
sel
30
35
35
45
40
60
