Pâtes aux crevettes épicées
Des crevettes à l’ail mijotées dans une sauce tomate relevée aux flocons de piment et mélangées à des spaghettis.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis al dente, prélevez 100 ml d’eau de cuisson et égouttez.
2. Séchez les crevettes et assaisonnez-les d’une pincée de sel et de poivre. Émincez finement l’ail.
3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses, puis transférez-les sur une assiette.
4. Baissez à feu moyen, ajoutez le reste de l’huile, l’ail et les flocons de piment et faites cuire 30 secondes, jusqu’à ce que ça embaume, sans laisser l’ail brunir.
5. Versez la sauce marinara et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
6. Ajoutez les spaghettis et un peu d’eau de cuisson dans la sauce et mélangez 1 minute.
7. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez encore 1 minute pour les réchauffer, puis rectifiez l’assaisonnement.
8. Servez parsemé d’herbes fraîches.
400 g de crevettes décortiquées
350 g de spaghettis
4 gousses d’ail
1 c. à c. de flocons de piment
3 c. à s. d’huile d’olive
400 g de sauce marinara
sel
poivre noir
herbes fraîches (persil ou basilic)
30
35
35
45
40
60
