Gratin de riz et de poisson au fromage
Un gratin de riz, de poisson blanc émietté, de poulet, de nouilles aux œufs et de tomates en rondelles sous une couche de cheddar fondu.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat à gratin de 30 x 20 cm.
2. Rincez le riz, portez-le à ébullition avec 400 ml d’eau et une pincée de sel, couvrez et laissez cuire à feu doux 12 minutes. Réservez à couvert.
3. Faites cuire les nouilles aux œufs 5 à 6 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis égouttez-les.
4. Assaisonnez le blanc de poulet et le filet de poisson de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté. Retirez-le, puis faites cuire le poisson 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il s’effeuille facilement.
5. Coupez le poulet en petits dés, émiettez le poisson en morceaux et détaillez les tomates en fines rondelles.
6. Dans un grand saladier, mélangez le riz, les nouilles, le poulet, le poisson et le lait. Salez et poivrez.
7. Étalez la moitié du mélange dans le plat, couvrez avec la moitié des rondelles de tomate, puis répétez avec le reste.
8. Parsemez uniformément de cheddar râpé.
9. Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
200 g de riz long
400 ml d’eau
150 g de nouilles aux œufs
300 g de filet de poisson blanc (par ex. cabillaud)
200 g de blanc de poulet
3 tomates
150 ml de lait
150 g de cheddar râpé
1 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
