Poulet et pommes de terre à la poêle
Des aiguillettes de poulet dorées, mijotées dans une seule poêle avec des dés de pommes de terre, des légumes mélangés et des tomates fraîches, parfumées au thym.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les pommes de terre en dés de 1,5 cm et les tomates en quartiers. Épongez les aiguillettes de poulet et assaisonnez-les de sel et de poivre.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Faites dorer les aiguillettes 2 à 3 minutes de chaque côté, puis réservez sur une assiette.
3. Ajoutez le reste de l’huile et les pommes de terre dans la poêle. Faites-les cuire 8 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Ajoutez les légumes mélangés, les tomates, le thym et l’eau. Salez, poivrez et remuez en décollant les sucs au fond de la poêle.
5. Remettez le poulet parmi les légumes, couvrez et laissez mijoter à feu moyen-doux 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet cuit.
6. Retirez le couvercle et poursuivez 2 à 3 minutes pour faire épaissir le jus. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement et servez dans la poêle.
500 g d’aiguillettes de poulet
600 g de pommes de terre
300 g de légumes mélangés surgelés (carottes, petits pois, maïs)
3 tomates fraîches
2 c. à s. d’huile végétale
1 c. à c. de thym séché
100 ml d’eau
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
