Spaghettis classiques à la sauce bolognaise
Spaghettis nappés d'une sauce rapide au bœuf haché et aux tomates, parfumée à l'ail. Terminés par du parmesan fraîchement râpé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites-le dorer 6 à 8 minutes en l'émiettant.
3. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Versez les tomates concassées, portez à frémissement et laissez mijoter à feu moyen-doux 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante 8 à 10 minutes, al dente. Réservez une tasse d'eau de cuisson, puis égouttez.
6. Mélangez les spaghettis avec la sauce pendant 1 minute, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si elle semble sèche.
7. Servez parsemé de parmesan râpé.
400 g de spaghettis
2 c. à s. d'huile d'olive
500 g de bœuf haché
3 gousses d'ail haché
800 g de tomates concassées en conserve
40 g de parmesan fraîchement râpé
eau
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
