Sauce au piment douce et épicée à la gelée de raisin
Une sauce brillante à deux ingrédients : de la gelée de raisin fondue dans de la sauce chili, sucrée, acidulée et légèrement piquante. À servir tiède en sauce d'accompagnement ou à badigeonner sur des viandes comme glaçage.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Versez la sauce chili et la gelée de raisin dans une petite casserole.
2. Placez la casserole sur feu moyen-doux.
3. Remuez sans cesse au fouet ou à la cuillère en bois pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la gelée soit complètement fondue et qu'il ne reste aucun grumeau.
4. Laissez la sauce frémir doucement encore 2 minutes pour qu'elle épaississe légèrement et devienne brillante.
5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la sauce 5 minutes ; elle épaissit encore en refroidissant.
6. Servez tiède en sauce pour boulettes ou poulet, ou badigeonnez-en la viande pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
240 ml de sauce chili
250 g de gelée de raisin
30
35
35
45
40
60
