Saumon au four avec patate douce et poivron
Filets de saumon cuits sur un lit de patate douce, de poivron et d'oignon rôtis, relevés de citron et de paprika doux. Un dîner complet sur une seule plaque.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Pelez les patates douces et coupez-les en dés de 2 cm. Coupez les poivrons en morceaux de 3 cm et l'oignon en quartiers.
3. Mettez les légumes dans un grand plat, ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, la moitié du paprika et 1/2 c. à café de sel, puis mélangez. Étalez en une seule couche.
4. Faites rôtir 20 minutes en remuant une fois, jusqu'à ce que la patate douce commence à ramollir.
5. Séchez le saumon, frottez-le avec le reste de l'huile d'olive, le reste du paprika et 1/2 c. à café de sel, puis posez les filets sur les légumes.
6. Coupez une moitié de citron en rondelles et posez-les sur le saumon ; pressez le jus de l'autre moitié sur le poisson et les légumes.
7. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement et soit opaque au centre.
8. Servez directement dans le plat.
4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
500 g de patates douces
2 poivrons
1 oignon
3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
1 citron
2 c. à c. de paprika doux
sel
30
35
35
45
40
60
