Croissants farcis au poulet
Une pâte feuilletée en croissant enroulée autour d’une garniture crémeuse de poulet poêlé et de fromage frais, cuite jusqu’à dorure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et préparez une plaque de cuisson non graissée.
2. Coupez le poulet en dés de 1 cm et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Laissez refroidir 5 minutes.
4. Incorporez le fromage frais au poulet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Déroulez la pâte et séparez-la en 8 triangles. Déposez un peu de garniture sur le côté large de chaque triangle et enroulez vers la pointe.
6. Disposez les rouleaux sur la plaque, pointe en dessous. Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez-en les rouleaux.
7. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
1 boîte de pâte à croissants réfrigérée (env. 230 g)
300 g de blanc de poulet désossé
100 g de fromage frais type Philadelphia
30 g de beurre
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
