Poêlée de poivrons, avocat et tomates
Des poivrons doux, de l’oignon et des tomates mûres fondus dans une huile à l’ail, avec de l’avocat crémeux ajouté en fin de cuisson et un filet de citron vert.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez l’oignon en dés, les poivrons en morceaux de 2 cm, hachez les tomates et l’ail. Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et coupez la chair en cubes de 2 cm.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire l’oignon 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
3. Ajoutez les poivrons et faites cuire 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés sur les bords.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Ajoutez les tomates avec une pincée de sel et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles forment une sauce légère.
6. Retirez la poêle du feu et incorporez délicatement l’avocat pour qu’il reste en morceaux. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez.
7. Servez chaud, directement dans la poêle.
1 oignon
2 poivrons
2 tomates mûres
2 gousses d’ail
1 avocat mûr
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de jus de citron vert
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
