Gratin de poulet, brocoli et fromage
Du riz, des petites pommes de terre, du poulet poêlé et du brocoli cuits au four dans un appareil aux œufs et au lait avec beaucoup de cheddar fondu.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat de 24 x 30 cm avec 10 g du beurre.
2. Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, puis égouttez-le bien.
3. Coupez les petites pommes de terre en deux dans la longueur et faites-les cuire dans de l’eau salée 10 à 12 minutes. Ajoutez les fleurettes de brocoli pendant les 2 dernières minutes, puis égouttez.
4. Coupez le poulet en morceaux de 2 cm, salez, poivrez et faites-le dorer dans les 20 g de beurre restants 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
5. Battez les œufs avec le lait et les deux tiers du cheddar.
6. Mélangez le riz, les pommes de terre, le brocoli et le poulet dans le plat, versez le mélange aux œufs et remuez délicatement. Parsemez du reste de cheddar.
7. Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit pris, doré et bouillonnant. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
100 g de riz blanc
400 g de petites pommes de terre allongées
300 g de fleurettes de brocoli
400 g de blanc de poulet désossé
30 g de beurre
3 œufs
300 ml de lait demi-écrémé
150 g de cheddar râpé
eau
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
