Poêlée de bœuf et de patate douce
Des dés de patate douce au beurre et du bœuf haché assaisonné dans une seule poêle, nappés de cheddar fondu et finis avec de la tomate fraîche et de l’avocat.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 1 cm. Coupez l’oignon, les tomates et l’avocat en dés, séparément.
2. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse profonde à feu moyen, ajoutez les patates douces et faites cuire à couvert 10 à 12 minutes en remuant toutes les quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
3. Ajoutez l’oignon et faites cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Poussez les légumes sur le côté, ajoutez le bœuf dans la moitié libre et faites cuire 6 à 7 minutes en l’émiettant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, sans trace de rose.
5. Ajoutez le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre et mélangez le tout pendant 2 minutes.
6. Parsemez de cheddar, couvrez et laissez fondre 2 minutes.
7. Garnissez des dés de tomate et d’avocat et servez directement dans la poêle.
20 g de beurre
600 g de patates douces
1 oignon
500 g de bœuf haché
1 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. de cumin moulu
100 g de cheddar râpé
2 tomates
1 avocat mûr
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
