Sauté de légumes coloré
Courgette jaune, poivron, brocoli et tomates cerises rapidement sautés avec de l'ail jusqu'à être croquants, servis sur du riz blanc bien aéré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel, ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire 12 minutes à feu doux.
2. Retirez le riz du feu, laissez-le gonfler 5 minutes sous couvercle, puis égrenez-le à la fourchette.
3. Coupez la courgette jaune en demi-lunes, le poivron en lanières et le brocoli en petits bouquets. Coupez les tomates cerises en deux et hachez l'ail.
4. Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.
5. Ajoutez le brocoli et la courgette et faites sauter 3 minutes, puis ajoutez le poivron et l'ail et poursuivez 2 minutes.
6. Ajoutez les tomates cerises et faites sauter 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants et que les tomates commencent juste à ramollir.
7. Salez, poivrez et servez les légumes sur le riz.
150 g de riz blanc
300 ml d'eau
200 g de courgette jaune
1 poivron jaune
200 g de brocoli
150 g de tomates cerises
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
