Spaghetti crémeux au poulet
Des spaghettis et du poulet effiloché dans une sauce tomate crémeuse à la crème aigre, aux tomates fraîches et à la coriandre, nappés de fromage américain fondu.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis 1 minute de moins que sur le paquet, al dente. Égouttez et réservez.
2. Salez et poivrez le poulet. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse profonde à feu moyen et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté. Posez-le sur une planche, laissez reposer 5 minutes et coupez en fines lanières.
3. Dans la même sauteuse, faites cuire l'oignon en dés 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes, puis baissez le feu et incorporez la crème aigre jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ne la laissez pas bouillir.
5. Ajoutez les spaghettis, le poulet, les tomates en dés et la moitié de la coriandre, et mélangez 2 minutes pour bien enrober.
6. Posez les tranches de fromage dessus, couvrez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
7. Parsemez du reste de coriandre et servez chaud.
500 g de blanc de poulet
20 g de beurre
300 g de spaghettis
300 ml de sauce tomate
150 g de crème aigre allégée
1 oignon frais
2 tomates Roma
6 tranches fromage américain en tranches
2 c. à s. de coriandre ciselée
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
