Cocktail à la bière, canneberges et citron vert
Un cocktail de bière léger et acidulé : sirop de canneberges maison et jus de citron vert frais mélangés à une lager ou une pale ale bien fraîche, avec une pincée de sel pour arrondir.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Mettez les canneberges, l’eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen-vif.
2. Baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe.
3. Retirez du feu et laissez refroidir complètement le sirop de canneberges, environ 15 minutes.
4. Remplissez deux grands verres de glaçons.
5. Versez 330 ml de bière bien fraîche dans chaque verre et ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop de canneberges, davantage si vous aimez plus sucré.
6. Ajoutez 15 ml de jus de citron vert et une pincée de sel dans chaque verre, mélangez délicatement et servez aussitôt.
660 ml de bière pale ale ou lager bien fraîche
100 g de canneberges fraîches ou surgelées
60 ml d’eau
50 g de sucre
30 ml de jus de citron vert frais
1 pincée de sel
glaçons
