Sandwich au poulet et à la sauce tomate
Des blancs de poulet dorés, terminés au four dans une sauce de tomates concassées à l’ail et servis dans des pains à hamburger grillés. Généreux, fondant et plein de saveur.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites préchauffer le four à 190 °C. Placez le poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-le à une épaisseur régulière d’environ 2 cm. Salez et poivrez.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif et faites dorer le poulet environ 4 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
3. Baissez à feu moyen, faites revenir l’oignon en dés 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et poursuivez 1 minute.
4. Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter 8 minutes.
5. Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le d’un peu de sauce.
6. Enfournez la poêle 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
7. Placez les pains ouverts, face coupée vers le haut, sur une plaque et faites-les griller au four pendant les 5 dernières minutes.
8. Garnissez les pains de poulet et de beaucoup de sauce et servez chaud.
500 g de blanc de poulet
4 pains à hamburger
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d’ail, haché
2 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
