Sauté de crevettes et courgettes épicé
Crevettes juteuses, courgettes et poivron saisis au wok avec du piment et un peu de salsa. Oignons nouveaux et coriandre apportent de la fraîcheur.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les courgettes en demi-lunes, le poivron en lanières et les oignons nouveaux en fines rondelles. Hachez l’ail.
2. Séchez les crevettes avec du papier absorbant, puis salez et poivrez.
3. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle brille.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et recourbées, puis réservez-les sur une assiette.
5. Mettez les courgettes et le poivron dans le wok et faites sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants, avec des bords légèrement dorés.
6. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et remuez 30 secondes jusqu’à ce que ça embaume.
7. Remettez les crevettes, ajoutez la salsa et mélangez 1 minute jusqu’à ce que tout soit bien chaud et brillant.
8. Servez aussitôt, parsemé d’oignons nouveaux et de coriandre ciselée.
400 g de crevettes décortiquées
2 courgettes
1 poivron rouge
120 g de salsa
3 oignons nouveaux
2 gousses d’ail
½ c. à c. de flocons de piment
2 c. à s. d’huile végétale
coriandre fraîche pour garnir
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
