Pâtes aux crevettes épicées
Crevettes et ail dans une sauce tomate relevée au piment, mélangées aux pâtes et finies au parmesan râpé. Prêt en une demi-heure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Gardez une tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Hachez l’ail et séchez les crevettes avec du papier absorbant.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Faites revenir l’ail et les flocons de piment 30 secondes jusqu’à ce que ça embaume.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, juste jusqu’à ce qu’elles soient roses, puis réservez-les sur une assiette.
5. Versez les tomates concassées et la sauce tomate dans la sauteuse, ajoutez les herbes italiennes, le sel et le poivre, et laissez mijoter 8 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 minute jusqu’à ce que la sauce nappe bien.
7. Remettez les crevettes dans la poêle et réchauffez-les 1 minute.
8. Servez chaud, avec du parmesan fraîchement râpé.
350 g de spaghetti ou de linguine
400 g de crevettes décortiquées
4 gousses d’ail
1 c. à c. de flocons de piment
3 c. à s. d’huile d’olive
1 boîte de tomates concassées (400 g)
200 ml de sauce tomate
1 c. à c. d’herbes italiennes
40 g de parmesan fraîchement râpé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
