Poulet crémeux au beurre de cacahuète et brocoli
Des morceaux de poulet cuits au four, enrobés d’une sauce soyeuse au beurre de cacahuète et au lait de coco, servis sur du brocoli vapeur. Riche, doux et facile.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Coupez le poulet en morceaux de 3 cm et mélangez-le avec l’huile, le sel et le poivre.
3. Étalez le poulet sur la plaque et faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur et légèrement doré.
4. Pendant ce temps, détaillez le brocoli en bouquets et hachez l’ail.
5. Faites cuire le brocoli à la vapeur 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit d’un vert vif et tendre mais croquant.
6. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le lait de coco, le beurre de cacahuète et l’ail jusqu’à obtenir une sauce lisse, puis laissez frémir doucement 5 minutes jusqu’à léger épaississement. Salez.
7. Ajoutez le poulet cuit à la sauce et enrobez-le 1 minute.
8. Servez le poulet et la sauce sur le brocoli vapeur.
600 g de blanc de poulet désossé
1 boîte de lait de coco (400 ml)
100 g de beurre de cacahuète crémeux
400 g de brocoli
2 gousses d’ail
1 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
