Poêlée de saucisses et gnocchis
Saucisse de porc émiettée et gnocchis dorés jusqu’à être croustillants dans la même poêle, puis mijotés dans une sauce marinara et parsemés de basilic frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Pressez la chair des saucisses hors de leur boyau. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez la chair à saucisse et faites-la cuire 7 à 8 minutes en l’émiettant à la cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirez-la à l’écumoire en laissant la graisse dans la poêle.
3. Ajoutez les gnocchis en une seule couche et faites-les cuire 5 à 6 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
4. Remettez la saucisse dans la poêle, puis versez la sauce marinara et l’eau.
5. Laissez mijoter à feu moyen-doux 5 minutes en remuant délicatement, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que les gnocchis soient chauds à cœur.
6. Effeuillez le basilic au-dessus de la poêle et servez directement à table.
400 g de saucisses de porc pur porc
500 g de gnocchis de pommes de terre
400 ml de sauce marinara
100 ml d’eau
1 c. à s. d’huile d’olive
feuilles de basilic frais pour garnir
30
35
35
45
40
60
