Farfalle crémeuses au bacon et à la saucisse de poulet
Des farfalle dans une sauce rapide et crémeuse aux champignons, avec du bacon croustillant, de la saucisse de poulet dorée et du brocolini tendre.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les farfalle 10 à 11 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Coupez le bacon en morceaux de 2 cm et faites-le cuire dans une grande poêle à feu moyen 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le à l’écumoire et ne gardez que 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.
3. Ajoutez le beurre et l’huile dans la poêle. Tranchez la saucisse de poulet, faites-la dorer 4 à 5 minutes et réservez-la avec le bacon.
4. Dans la même poêle, faites cuire l’oignon émincé 4 minutes, puis ajoutez l’ail et le brocolini coupé en morceaux de 3 cm. Faites cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le brocolini soit tendre et d’un vert vif.
5. Incorporez la crème de champignons et le lait et réchauffez à feu moyen-doux 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce soit lisse et frémissante.
6. Remettez le bacon et la saucisse dans la poêle, ajoutez les pâtes et mélangez 2 minutes pour bien les enrober. Poivrez, salez si besoin et servez chaud.
350 g de farfalle
150 g de bacon
20 g de beurre
1 c. à s. d’huile végétale
300 g de saucisse de poulet précuite
200 g de brocolini
1 oignon jaune émincé
3 gousses d’ail haché
1 boîte de crème de champignons condensée (environ 295 g)
100 ml de lait
sel
poivre noir
eau pour la cuisson
30
35
35
45
40
60
