Gratin de thon et de pommes de terre
Couches de pommes de terre et de patates douces avec une garniture de tomate et de thon, recouvertes d’un appareil salé aux œufs et au lait, cuites jusqu’à être dorées. Un plat copieux pour toute la tablée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 22 x 30 cm.
2. Épluchez les pommes de terre et les patates douces et coupez-les en tranches de 4 mm. Faites-les cuire 6 à 8 minutes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis égouttez-les bien.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire l’oignon en dés 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajoutez l’ail et poursuivez 1 minute.
4. Ajoutez la passata et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, puis incorporez le thon égoutté, salez et poivrez.
5. Disposez la moitié des tranches de pommes de terre et de patates douces dans le plat, étalez la sauce au thon, puis terminez avec les tranches restantes.
6. Fouettez les œufs avec le lait, une pincée de sel et de poivre, et versez régulièrement sur le gratin.
7. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’appareil soit pris au centre.
8. Laissez reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
500 g de pommes de terre
300 g de patates douces
1 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon, en dés
2 gousses d’ail, haché
300 ml de passata de tomates
2 boîtes de thon au naturel (160 g chacune), égoutté
3 œufs
250 ml de lait demi-écrémé
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
