Gratin de poulet et légumes au fromage
Des nouilles aux œufs, du poulet, de la patate douce et des légumes verts dans une sauce crémeuse au cheddar, gratinés jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et beurrez un plat à gratin de 3 litres.
2. Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée 1 minute de moins que ce qu’indique l’emballage. Égouttez et réservez.
3. Faites bouillir les dés de patate douce 6 minutes, en ajoutant le brocoli et les asperges pour les 2 dernières minutes. Égouttez bien.
4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites revenir l’oignon, le poivron et le poulet 8 minutes, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose. Assaisonnez avec le sel d’ail.
5. Ajoutez la farine en remuant 1 minute, puis versez peu à peu le lait en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes. Incorporez les deux tiers du cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu.
6. Incorporez les nouilles et les légumes, puis versez le tout dans le plat et couvrez avec le reste du cheddar.
7. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bouillonnant et doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
500 g de blanc de poulet, coupé en dés
200 g de nouilles aux œufs
300 g de patates douces, pelées et coupées en dés
200 g de bouquets de brocoli
150 g d’asperges, coupées en tronçons de 3 cm
1 oignon jaune, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
30 g de beurre
30 g de farine de blé
400 ml de lait demi-écrémé
150 g de cheddar râpé
1 c. à c. de sel d’ail
30
35
35
45
40
60
