Crevettes à l’Ail et Parmesan
Des crevettes sautées au beurre d’ail, nappées d’une croûte de parmesan et d’herbes dorée au gril, servies avec des oignons dorés et une sauce à la crème aigre.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Décortiquez et déveinez les crevettes en gardant la queue, puis séchez-les. Hachez l’ail et coupez l’oignon en fines rondelles.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Faites dorer les rondelles d’oignon 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps. Réservez dans une assiette.
3. Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre et faites cuire l’ail 30 secondes, jusqu’à ce qu’il embaume. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, juste jusqu’à ce qu’elles rosissent.
4. Mélangez le parmesan, les herbes italiennes et le poivre citronné dans un bol. Préchauffez le gril à puissance maximale.
5. Parsemez les crevettes de ce mélange dans la poêle et passez sous le gril 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Pour la sauce, mélangez la crème aigre, la sauce soja et le jus de citron dans un petit bol.
7. Servez les crevettes avec les oignons dorés et la sauce à part, garnies de persil haché.
500 g de grosses crevettes crues
50 g de beurre
4 gousses d’ail
1 oignon jaune
50 g de parmesan finement râpé
1 c. à c. d’herbes italiennes
1 c. à c. de poivre citronné
120 g de crème aigre
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de jus de citron
persil frais haché
