Ziti au four
Des pâtes ziti mêlées à la sauce tomate, à la ricotta crémeuse et à la mozzarella, gratinées au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et huilez un plat de 23 x 33 cm avec l’huile d’olive.
2. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les ziti 8 minutes, soit environ 2 minutes de moins que sur le paquet. Égouttez bien.
3. Râpez la mozzarella et mettez-en un tiers de côté pour le dessus.
4. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta avec l’origan, les deux tiers de la mozzarella et un peu de poivre.
5. Ajoutez la sauce tomate et les ziti égouttés, puis mélangez jusqu’à ce que chaque tube soit enrobé.
6. Versez le mélange dans le plat, lissez la surface et répartissez le reste de la mozzarella.
7. Couvrez bien de papier aluminium et enfournez 20 minutes, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Laissez reposer 10 minutes, puis effeuillez le basilic par-dessus et servez.
450 g de pâtes ziti
700 ml de sauce tomate
250 g de ricotta
250 g de mozzarella
2 c. à c. d’origan séché
1 c. à s. d’huile d’olive
feuilles de basilic frais pour servir
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
