Bol de poulet au chili et pois chiches
Des morceaux de poulet épicés posés sur des pois chiches tièdes, des tomates et des oignons verts, avec des frites croustillantes au four.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante), étalez les frites sur une plaque et enfournez 20 à 25 minutes en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
2. Coupez le poulet en morceaux de 2 cm et mélangez-le avec l’assaisonnement italien, le mélange d’épices pour chili et la moitié de l’huile.
3. Faites chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 7 à 8 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Réservez sur une assiette.
4. Égouttez et rincez les pois chiches. Coupez les tomates en dés et émincez les oignons verts en gardant quelques tiges vertes pour servir.
5. Dans la même poêle, faites chauffer les pois chiches, les tomates et les oignons verts 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que tout soit chaud et que les tomates ramollissent.
6. Répartissez le mélange de pois chiches dans 4 bols et posez le poulet dessus.
7. Servez avec les frites chaudes à côté et parsemez des tiges d’oignons verts réservées.
500 g de poulet désossé (blanc ou cuisse)
2 boîtes de pois chiches (400 g chacune)
400 g de frites surgelées
3 tomates
4 oignons verts
2 c. à c. d’assaisonnement italien
2 c. à s. de mélange d’épices pour chili
2 c. à s. d’huile neutre
30
35
35
45
40
60
