Pizza au poulet et aux tomates cerises
Une pizza maison à la croûte croustillante, garnie de poulet assaisonné cuit à la poêle et de tomates cerises juteuses en rondelles, badigeonnée d’huile d’olive.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante) avec une plaque ou une pierre à pizza à l’intérieur pour la faire chauffer.
2. Coupez le poulet en morceaux de 1,5 cm et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Réservez.
4. Farinez le plan de travail et étalez la pâte en un disque ou un rectangle d’environ 30 cm.
5. Posez la pâte sur une feuille de papier cuisson et badigeonnez-la du reste d’huile d’olive.
6. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les face coupée vers le haut sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm pour la croûte.
7. Répartissez le poulet cuit sur les tomates.
8. Glissez la pizza avec son papier sur la plaque chaude et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
9. Laissez reposer 2 minutes, puis découpez et servez.
500 g de pâte à pizza
300 g de blanc de poulet désossé
250 g de tomates cerises
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de farine pour fariner
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
