Poulet sauté épicé
Des dés de blanc de poulet sautés avec poivron et oignon dans une sauce brillante au soja, à la sriracha et au miel.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le poulet en dés de 2 cm. Détaillez le poivron et l’oignon en fines lanières et hachez l’ail.
2. Fouettez la sauce soja, la sriracha, le miel, la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol jusqu’à dissolution de la fécule.
3. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle brille.
4. Ajoutez le poulet et faites sauter 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
5. Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail et faites sauter 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
6. Remuez la sauce et versez-la dans la poêle. Laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle épaississe et enrobe tout d’un glaçage brillant.
7. Servez chaud, directement de la poêle.
450 g de blanc de poulet désossé
1 poivron
1 oignon
2 gousses d’ail
4 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce sriracha
1 c. à s. de miel
1 c. à s. de fécule de maïs
60 ml d’eau
1 c. à s. d’huile végétale
30
35
35
45
40
60
