Lasagnes au four
Des couches de pâtes, de sauce tomate à la viande de bœuf et de ricotta crémeuse, gratinées sous une couche de mozzarella jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante). Épluchez et hachez finement l’oignon, et hachez l’ail.
2. Faites cuire les plaques de lasagnes 8 à 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient souples. Égouttez-les et étalez-les à plat sur une plaque propre huilée pour qu’elles ne collent pas.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen, ajoutez l’oignon et faites-le fondre 4 minutes.
4. Ajoutez l’ail et le bœuf et faites cuire 6 à 8 minutes en émiettant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Versez la sauce marinara, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
5. Râpez la mozzarella. Dans un plat de 23 x 33 cm, étalez une fine couche de sauce à la viande, puis une couche de pâtes et une couche de ricotta. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la sauce à la viande et la mozzarella.
6. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez 30 minutes.
7. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de couper en carrés.
250 g de plaques de lasagnes sèches
500 g de bœuf haché
1 oignon
3 gousses d’ail
700 ml de sauce marinara
250 g de ricotta
250 g de mozzarella
1 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
