Poulet au citron et aux herbes, légumes au four
Morceaux de poulet, rondelles de pommes de terre, courgettes et courge jaune rôtis ensemble avec du citron et du thym dans un seul plat. Frais, parfumé et facile à préparer.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le blanc de poulet en morceaux de 3 cm.
2. Brossez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines d'environ 3 mm. Coupez la courge jaune et les courgettes en rondelles d'environ 5 mm.
3. Coupez un citron en fines tranches et gardez l'autre pour le jus.
4. Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les pommes de terre, la courge, les courgettes et les tranches de citron avec l'huile d'olive, les feuilles de thym, 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre.
5. Pressez le jus du second citron sur le tout et mélangez à nouveau.
6. Étalez le mélange dans un grand plat en une couche régulière, avec surtout les pommes de terre au fond.
7. Faites cuire 30 à 35 minutes en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres et dorées sur les bords.
8. Servez chaud, directement dans le plat.
600 g de blanc de poulet désossé
600 g de pommes de terre à chair ferme
300 g de courge jaune
300 g de courgettes
2 citrons
4 c. à s. d'huile d'olive
6 brins de thym frais
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
