Pâtes au cheddar crémeux
Pâtes enrobées d'une sauce lisse au cheddar affiné et à la crème aigre allégée, prêtes en 20 minutes. Un plat réconfortant simple pour les soirs pressés.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes, al dente. Réservez 100 ml d'eau de cuisson, puis égouttez.
2. Râpez le cheddar.
3. Faites tiédir la crème aigre dans une casserole à feu doux 1 minute en remuant. Ne la laissez pas bouillir.
4. Ajoutez le cheddar en trois fois en remuant jusqu'à ce que chaque poignée soit fondue et que la sauce soit lisse, environ 3 minutes.
5. Ajoutez les pâtes et mélangez pour bien les enrober, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
6. Poivrez et servez aussitôt, bien chaud.
320 g de pâtes (penne ou macaroni)
eau
200 g de cheddar
200 g de crème aigre allégée
poivre
30
35
35
45
40
60
