Ziti gratinés au fromage, à l'andouille et au thon
Ziti cuits dans une sauce au fromage Muenster avec de l'andouille fumée, du thon, des haricots noirs, du maïs et des tomates, gratinés à la mozzarella et nappés de sauce ranch.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat de 23 x 33 cm. Faites cuire les ziti dans de l'eau salée 2 minutes de moins que le temps indiqué, jusqu'à ce qu'ils soient juste al dente. Égouttez.
2. Coupez l'andouille en dés et faites-la dorer dans une grande poêle à feu moyen 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates en dés avec leur jus, les haricots noirs égouttés, le maïs et le thon égoutté. Laissez mijoter 5 à 7 minutes en émiettant légèrement le thon.
4. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en fouettant et faites cuire 1 minute pour obtenir un roux.
5. Versez le lait lentement en fouettant sans arrêt et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Retirez la casserole du feu et incorporez le Muenster râpé jusqu'à ce qu'il fonde. Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre.
7. Dans un grand saladier, mélangez les ziti, le mélange de saucisse et la sauce au fromage jusqu'à ce que tout soit enrobé.
8. Versez dans le plat, couvrez de mozzarella râpée et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que ça bouillonne et dore.
9. Fouettez la sauce ranch avec la mayonnaise, nappez-en chaque portion et servez chaud.
400 g de ziti
250 g d'andouille fumée
1 boîte de tomates en dés (400 g)
1 boîte de haricots noirs (400 g)
150 g de maïs en grains
1 boîte de thon au naturel (150 g)
40 g de beurre
40 g de farine de blé
500 ml de lait entier
150 g de Muenster râpé
150 g de mozzarella râpée
3 c. à s. de sauce ranch
2 c. à s. de mayonnaise
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
