Lasagnes classiques au bœuf
Des couches de pâte à lasagne, une sauce savoureuse au bœuf et à la tomate avec des poivrons, et de la mozzarella crémeuse, cuites jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire l’oignon avec le poivron en dés 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Ajoutez l’ail et le bœuf haché en l’émiettant et faites cuire à feu moyen-vif 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
4. Incorporez l’origan, la purée de tomates et l’eau ; salez, poivrez au poivre blanc et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Étalez une fine couche de sauce dans un plat de 20 x 30 cm, puis ajoutez des feuilles de lasagne, de la sauce et de la mozzarella déchirée ; répétez et terminez par de la mozzarella.
6. Couvrez bien de papier d’aluminium et faites cuire 30 minutes.
7. Retirez le papier et poursuivez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
8. Laissez reposer 10 minutes pour que la lasagne se raffermisse, puis coupez en carrés et servez.
250 g de feuilles de lasagne sèches
500 g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, haché
1 poivron rouge, en dés
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à c. d’origan séché
500 g de purée de tomates
150 ml d’eau
300 g de mozzarella fraîche
sel fin
poivre blanc moulu
30
35
35
45
40
60
