Avocats farcis à la dinde, au brocoli et au fromage
Des moitiés d’avocat garnies de dinde hachée assaisonnée, de brocoli et de cheddar affiné liés à la crème aigre, cuites jusqu’à ce que le fromage fonde et bouillonne.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante).
2. Coupez les fleurettes de brocoli en petits morceaux, blanchissez-les 2 minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez-les et séchez-les.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire la dinde hachée 6 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit cuite et légèrement dorée ; salez, poivrez et laissez tiédir 5 minutes.
4. Dans un saladier, mélangez la dinde, le brocoli, les deux tiers du cheddar, la crème aigre et le lait jusqu’à obtenir une farce crémeuse.
5. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
6. Retirez une cuillerée de chair de chaque moitié pour agrandir la cavité et incorporez cette chair à la farce.
7. Posez les moitiés d’avocat sur une plaque, calez-les avec de l’aluminium froissé pour qu’elles tiennent droites, et garnissez-les généreusement.
8. Parsemez du reste de cheddar et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et bouillonne.
9. Servez chaud.
4 avocats mûrs
400 g de dinde hachée
1 c. à s. d’huile d’olive
200 g de fleurettes de brocoli
120 g de cheddar extra fort, râpé
100 g de crème aigre allégée
60 ml de lait demi-écrémé
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
