Steaks hachés aux herbes avec riz aux vermicelles et maïs
De juteux steaks hachés aux herbes servis sur un pilaf de riz jasmin et de vermicelles dorés avec du maïs et un peu de lait.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Mélangez le bœuf haché avec l’assaisonnement aux herbes et une bonne pincée de sel, puis façonnez 4 steaks d’environ 2 cm d’épaisseur.
2. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen et faites dorer les vermicelles cassés 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Ajoutez le riz et remuez 1 minute, puis versez l’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition.
4. Couvrez, baissez au minimum et laissez cuire 15 minutes jusqu’à absorption du liquide.
5. Répartissez le maïs égoutté sur le riz, couvrez de nouveau et laissez gonfler hors du feu 5 minutes.
6. Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire les steaks 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
7. Égrenez le riz à la fourchette, incorporez le maïs et le lait et réchauffez 1 minute à feu doux.
8. Servez les steaks hachés sur le riz aux vermicelles et au maïs.
500 g de bœuf haché
2 c. à c. d’herbes séchées mélangées
2 c. à s. d’huile végétale
60 g de vermicelles, cassés
200 g de riz jasmin
500 ml d’eau
200 g de maïs doux en conserve, égoutté
100 ml de lait demi-écrémé
sel
30
35
35
45
40
60
