Croissants farcis à la bratwurst et aux pommes de terre
Une pâte feuilletée façon croissant enroulée autour de bratwurst dorée, de pommes de terre rouges en dés et de poivron doux, cuite jusqu’à belle coloration.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Faites dorer les bratwursts dans une grande poêle à feu moyen 8 à 10 minutes en les retournant, jusqu’à cuisson complète. Coupez-les en rondelles de 1 cm.
3. Dans la même poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile et faites sauter les pommes de terre rouges coupées en dés de 1 cm 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Ajoutez le poivron coupé en dés de 1 cm et faites cuire encore 3 minutes. Salez, poivrez et laissez tiédir 5 minutes.
4. Déroulez la pâte et séparez-la en 16 triangles.
5. Déposez 1 c. à soupe du mélange pommes de terre-poivron et 2 rondelles de bratwurst sur le côté large de chaque triangle.
6. Enroulez chaque triangle vers la pointe et courbez-le légèrement en croissant.
7. Posez les croissants, pointe en dessous, sur la plaque et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à belle coloration et cuisson complète.
8. Laissez tiédir 3 minutes avant de servir.
4 bratwursts
300 g de pommes de terre rouges
1 poivron doux
2 boîtes de pâte à croissants réfrigérée (environ 230 g chacune)
1 c. à s. d’huile végétale
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
