Bol de riz au thon épicé
Du thon aux bords croustillants, relevé de sriracha, de sauce barbecue et d’épices à tacos, sur du riz blanc avec une sauce acidulée au beurre de cacahuète.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Rincez le riz, portez 500 ml de l’eau à ébullition avec une pincée de sel, ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux 12 à 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes à couvert.
2. Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un bol.
3. Ajoutez la sriracha, la sauce barbecue et les épices à tacos au thon et mélangez délicatement.
4. Dans un autre bol, fouettez le beurre de cacahuète avec le vinaigre et 50 ml d’eau tiède jusqu’à obtenir une sauce lisse et coulante.
5. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et étalez-y le mélange au thon.
6. Faites cuire 4 à 5 minutes en ne remuant que de temps en temps, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et que le tout soit bien chaud.
7. Aérez le riz et répartissez-le dans des bols. Garnissez de thon épicé et nappez de sauce aux cacahuètes.
300 g de riz blanc
550 ml d’eau
2 boîtes de thon au naturel en conserve (environ 140 g chacune)
2 c. à s. de sriracha
2 c. à s. de sauce barbecue
2 c. à s. d’épices pour tacos
3 c. à s. de beurre de cacahuète onctueux
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
1 c. à s. d’huile végétale
sel
30
35
35
45
40
60
