Latte à la citrouille épicée
Un latte sans produits laitiers à base de lait d’amande, de purée de citrouille, de sirop d’érable et d’épices chaudes, mélangé à un café serré et coiffé de chantilly de coco. Idéal dans une grande tasse les jours froids.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préparez le café serré et gardez-le au chaud.
2. Dans une casserole, fouettez le lait d’amande, la purée de citrouille, le sirop d’érable et les épices à tarte à la citrouille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Faites chauffer à feu moyen 4 à 5 minutes en fouettant souvent, jusqu’à ce que la préparation fume sans bouillir.
4. Fouettez énergiquement pendant 30 secondes pour faire mousser le lait.
5. Retirez du feu, incorporez le café et répartissez dans 2 grandes tasses.
6. Garnissez de chantilly de coco et saupoudrez de cannelle.
500 ml de lait d’amande non sucré
60 g de purée de citrouille
2 c. à s. de sirop d’érable
1 c. à c. d’épices à tarte à la citrouille
120 ml de café serré
30 g de chantilly de coco sans lait
cannelle moulue pour saupoudrer
