Pâtes épicées aux crevettes
Des spaghettis mêlés à des crevettes à l’ail, des flocons de piment et de l’huile d’olive, relevés de jus de citron et de persil frais. Prêt en une demi-heure.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis 9 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en gardant une petite tasse d’eau de cuisson.
2. Séchez les crevettes avec du papier absorbant et salez-les légèrement. Épluchez et hachez finement l’ail, ciselez le persil et pressez le citron.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et les flocons de piment et faites revenir 30 secondes jusqu’à ce que ça embaume, sans laisser l’ail brunir.
4. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
5. Ajoutez les spaghettis égouttés et un peu d’eau de cuisson et mélangez 1 minute pour que les crevettes et l’huile enrobent les pâtes.
6. Incorporez le persil et le jus de citron, goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
7. Servez aussitôt dans des assiettes chaudes.
225 g de spaghettis
450 g de crevettes décortiquées et déveinées
3 gousses d’ail
1 c. à c. de flocons de piment
2 c. à s. d’huile d’olive
15 g de persil frais, ciselé
1 citron, pressé
sel
eau
30
35
35
45
40
60
