Pâtes au Brocoli à la Barbecue
Des cheveux d'ange avec du brocoli tendre dans une sauce barbecue fumée et crémeuse. Prêt en une demi-heure avec quelques produits du placard.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et coupez le brocoli en petits bouquets.
2. Faites cuire les cheveux d'ange 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les et réservez.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen et faites revenir l'ail 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute en remuant sans cesse pour obtenir une pâte claire.
5. Incorporez progressivement le lait en fouettant, puis ajoutez la sauce barbecue, une pincée de sel et de poivre. Laissez frémir 3 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
6. Ajoutez le brocoli, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore bien vert.
7. Mélangez les pâtes à la sauce pendant 1 minute, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si elle est trop épaisse, et servez chaud.
300 g de cheveux d'ange
400 g de brocoli
1 c. à s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail, haché
2 c. à s. de farine de blé
250 ml de lait demi-écrémé
120 ml de sauce barbecue
sel
poivre noir
30
35
35
45
40
60
