Brocoli vapeur au beurre citronné
Des bouquets de brocoli vert vif cuits à la vapeur, enrobés de beurre tiède avec du zeste et du jus de citron frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez le brocoli en bouquets de taille régulière, épluchez la tige et coupez-la en rondelles ; rincez bien.
2. Portez à ébullition environ 2 cm d'eau dans une casserole munie d'un panier vapeur.
3. Ajoutez le brocoli, couvrez et faites cuire à la vapeur 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre à la pointe d'un couteau.
4. Pendant ce temps, râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le.
5. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et ajoutez le zeste et le jus de citron pendant 30 secondes.
6. Mettez le brocoli dans un bol chaud, versez le beurre citronné dessus, salez et mélangez délicatement avant de servir.
500 g de brocoli (1 grosse tête)
30 g de beurre
1 citron, zeste et jus
sel
