Pâtes au poulet et aux tomates
Des pâtes express avec des morceaux de poulet saisis et des tomates juteuses, parfumées à l’ail et aux herbes, terminées au parmesan.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, ajoutez les pâtes et faites-les cuire 8 à 10 minutes, al dente. Réservez une tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux, salez et poivrez, coupez les tomates en quartiers et hachez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes, puis ajoutez les tomates et faites cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et rendent leur jus.
5. Ajoutez les pâtes égouttées et un peu d’eau de cuisson dans la poêle, puis incorporez les herbes séchées.
6. Faites cuire 2 à 3 minutes en mélangeant, jusqu’à ce que tout soit chaud et légèrement nappé de sauce.
7. Servez avec du parmesan fraîchement râpé.
350 g de pâtes
450 g de blanc de poulet
400 g de tomates mûres
2 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 c. à c. d’herbes italiennes séchées
40 g de parmesan
sel
poivre
eau
30
35
35
45
40
60
