Gratin de pommes de terre, avocat et ail
Des dés de pommes de terre à l’ail cuits tendres à la vapeur dans le plat, puis garnis d’avocat crémeux, de fromage fondu, de jambon et de maïs sucré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante) et huilez un plat de 23 x 33 cm avec un peu d’huile d’olive.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Hachez l’ail.
3. Répartissez les pommes de terre et l’ail dans le plat, assaisonnez de sel, de poivre et de thym, et mélangez pour bien répartir.
4. Versez l’eau sur les pommes de terre, couvrez hermétiquement de papier d’aluminium et faites cuire 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
5. Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, pelez-les et tranchez-les finement ; coupez le jambon en lanières et râpez le fromage.
6. Retirez le papier et arrosez les pommes de terre de la moitié de l’huile restante. Disposez les tranches d’avocat par-dessus et parsemez de fromage.
7. Garnissez des lanières de jambon et du maïs et arrosez du reste d’huile.
8. Faites cuire à découvert 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servez chaud.
700 g de pommes de terre
4 gousses d’ail
2 avocats mûrs
120 g de cheddar
100 g de jambon cuit
150 g de grains de maïs
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de thym séché
150 ml d’eau
sel
poivre
30
35
35
45
40
60
